โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย จนละเอียด เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เครื่องโขลกกับผงพะโล้ลงไปผัดพอหอม ใส่น่องไก่ลงไปผัดพอสุก เทใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมไก่ ต้มจนสุก ปรุงรสตามชอบ ใส่เห็ดหอม ตามด้วยไข่ต้ม ตุ๋นจนไก่เปื่อย 3. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบใส่ชาม ตามด้วยผักลวก ตักไก่ตุ๋นพะโล้และน้ำซุปลงไป โรยผักชี แอบเบื่อเมนู ข้าวผัด ที่ต้องทำทุกวันหยุด คราวนี้ลองมาทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นพะโล้ เมนูเส้นเน้นโปรตีนดีกว่า ถ้าหากไก่ตุ๋นพะโล้เหลือก็เอาไว้กินกับข้าวสวย อิ่มไปอีกมื้อ เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อยากทำก๋วยเตี๋ยวกินเองก็ต้องจัด!
ปีกไก่ตุ๋นพะโล้ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1. ปีกไก่ 600 กรัม 2. ผงพะโล้ 10 กรัม 3. โปยกั๊ก ลูกผักชี อบเชย 4. พริกไทย กระเทียม รากผักชีตำละเอียด 5. น้ำเปล่า 500 ml. 6. น้ำมัน 1 ชัอนโต๊ะ 7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 8. ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ 9. ซีอิ้วดำ 4 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ 11. พริกไทย 12. ผีกชี วิธีทำ 1. ใส่น้ำมัน นำพริกไทยกระเทียมตากผักชีที่ตำไว้และผงพะโล้ลงไปผัดให้หอม 2. ใส่น้ำตาลปี๊บลงผัดน้ำตาลละลายใส่ปีกไก่ลงไปคลุก 3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำมันหอย ผัดให้เนื้อไก่ตึงๆ 4. เทน้ำลงไปตามด้วยโป้ยกั๊ก อบเชย ลูกผักชี คนให้เข้ากันจากนั้นตุ๋นไว้ 30-40 นาทีหรือแล้วแต่ความชอบ 5. ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี แสดงความคิดเห็น