ประวัติ แกง เทโพ
เนื้อปลาช่อน 500 กรัม 2. หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร 3. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง 4. ลูกชิ้นปลา 150 กรัม 5. กระเทียม 30 กรัม 6. หอมแดง 50 กรัม 7. ข่า 60 กรัม 8. ตะไคร้ 200 กรัม 9. กระชาย 400 กรัม 10. พริกแห้ง 20 เม็ด 11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 12. เกลือ 2 ช้อนชา 13. ขนมจีน 14. เครื่องเคียงสำหรับทานกับ อาหารไทย ขนมจีนน้ำยากะทิ เช่น ถั่วงอก, ใบโหระพา, ผักกาดดอง, ถั่วฝักยาว, กะหล่ำปลีซอย, มะระหั่น, พริกป่น, ใบแมงลัก หรือไข่ต้ม ขั้นตอนและวิธีทำขนมจีนน้ำยากะทิ ขั้นตอนการเตรียมพริกแกงน้ำยากะทิ 1. ตั้งหม้อน้ำต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำกระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้และกระชายลงไป ตามด้วยเนื้อปลาช่อน ต้มจนเนื้อปลาช่อนสุก จากนั้นตักเนื้อปลาช่อนออก แล้วกรองเอาเครื่องพริกแกงออก เก็บน้ำต้มไว้ 2. นำเครื่องพริกแกงทั้งหมดโขลกให้เข้ากัน จากนั้นแกะเนื้อปลา แล้วใส่เนื้อปลาลงไป โขลกให้ละเอียดอีกครั้ง ขั้นตอนการทำน้ำยากะทิ 1. ตั้งหม้อให้ร้อนเทหัวกะทิลงไป เมื่อกะทิร้อนแล้วให้นำเครื่องแกงที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดเครื่องแกงกับกะทิให้เข้ากันจนพริกแกงสุกและส่งกลิ่นหอม 2. นำหางกะทิเทใส่ลงไป ตามด้วยน้ำต้มเครื่องแกง เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วยน้ำปลาและเกลือ 3.
แกงเทโพ – mindcyber
ศ.
ผลไม้อร่อย | ประโยชน์และความลับของผลไม้ที่คุณไม่รู้
- โค้ดส่วนลด foodpanda ลูกค้าเก่า
- แกงเทโพปลาเค็มทะเล (ปักษ์ใต้) สูตร/วิธีทำ
- ผลไม้อร่อย | ประโยชน์และความลับของผลไม้ที่คุณไม่รู้
